Los confiteros murcianos innovan con el ‘Murciatone’, una variedad del ‘Panetone’ italiano pero elaborado con productos y frutas de la Región de Murcia.

El ‘Murciatone’ cuenta con dos vertientes ciezanas en su elaboración, por un lado está como uno de sus ingredientes con el melocotón de Cieza, y por otro podemos encontrar al maestro pastelero ciezano Joaquín Ramos como uno de sus creadores.

Los ingredientes que componen este dulce que se está comercializando esta Navidad, y que también lo seguirá haciendo en fechas posteriores son totalmente murcianos. Este dulce se realiza infusionando la masa madre en frío con agua de azahar, y cuenta con limón y naranja de Murcia, pasas de Bullas, Jumilla y Yecla, albaricoque bulida de Caravaca y Cehegín, pero de alcuza de Cehegín, almendra de Sierra Espuña (Alhama de Murcia y Totana) y del Campo de Cartagena (Fuente Álamo, Torre Pacheco, San Javier, La Unión, San Pedro del Pinatar y Los Alcázares), y melón Cantalupo de Lorca, Torre Pacheco y Mar Menor, sal de San Pedro del Pinatar, y por supuesto nuestro melocotón de la floración de Cieza.

En la receta del ‘Murciatone’ han trabajado los cerca de 30 miembros de la Asociación Regional de Empresarios de Pastelería de la Región (Arepa) durante varias semanas, a la cual pertenece nuestro vecino Joaquín Ramos de ‘Las Delicias’.

La presentación oficial de este nuevo producto tuvo lugar este pasado martes por la tarde en el gran árbol de Navidad instalado en la plaza Circular, en Murcia, donde se repartieron de manera gratuita 150 ‘Murciatones’ de los que se obtuvieron alrededor de un total de 4.500 raciones.

La iniciativa, con la que miles de ciudadanos se mostraron encantados, tiene por objeto promocionar la repostería murciana y las materias primas de la tierra bajo el lema ‘Descubre el olor y el sabor de la Región de Murcia en un solo bocado. ‘Murciattone’: elaborado artesanalmente con productos de la Región’.

A la presentación de la plaza circular acudieron el consejero de Turismo, Cultura y Medio Ambiente, Javier Celdrán; el alcalde de Murcia, José Ballesta; el concejal de Turismo de la capital, Jesús Pacheco, y el presidente de Arepa, Ricardo Ruiz entre otros.

 

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